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毛泽东与四星望月 |
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| · 在京九铁路特意拐个弯的将军县兴国，有一道钦定的名菜——“四星望月”。毛泽东生活简朴，不尚吃喝，定菜名还有一番掌故呢。 1929年4月，毛泽东率红四军从井岗山突围，转战赣南闽西。一路上餐风露宿、疲惫不……[阅读全文] |
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崇祯皇帝与粉蒸肉 |
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| · 明末清初崇祯皇帝微服南巡，到了郑韩，在一次郊游时，来到名岭(封后岭)，天色已晚，加之腹中饥渴，天黑店远，无法回店，于是便投宿在一姓丁的农夫小店，善良的丁氏夫妇，非常好客，把家中准备过年才吃的扣碗肉拿……[阅读全文] |
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救过慈禧太后性命的一道菜 |
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| · 据说八国联军攻占北京的时候，慈禧带着一帮人狼狈西逃，一连逃了好几天，带的干粮已经吃完了，慈禧就下令停车找吃的。正好看见逃难的百姓在吃窝头，就要了一个。当时慈禧已经饿得不行了，感到这窝头真是香甜无比……[阅读全文] |
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项羽和烧杂烩 |
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| · 在苏北一带，无论是寻常人家，还是星级宾馆，在酒筵上，有一道菜不可缺少，那就是烧杂烩。尤其是在操办红白喜事时，此菜更作为众菜之首被推上席间，让众食客大快朵颐。这道菜荤素搭配，鱼肉并列，将一些味性相佐……[阅读全文] |
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周恩来和邓小平做豆腐 |
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| ·资料图片 一天，在商讨勤工俭学时，周恩来同志突然想起了在法国很少看到豆腐，这可是个冷门，于是他把想法提了出来。邓小平一听便立即赞同说：“好！那咱们就先试试看吧！”说完之后，他俩就和同学们一起开始做了……[阅读全文] |
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曹顶与跳面(图) |
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| · 南通跳面，又叫“曹顶面”、“切面”或“小刀面”。由于加工工艺讲究，外观粗细均匀，条长爽滑，柔韧有筋，因而久煮不糊。食时，韧而不硬，耐嚼有味。倘若配以各种不同的浇头，佐以酱油、猪油、味精等拌炒，味道……[阅读全文] |
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朱元璋与凤阳酿豆腐 |
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| · 凤阳酿豆腐 凤阳酿豆腐是安徽沿淮地区的传统名菜。 据传，明朝开国皇帝朱元璋出生在凤阳，他年幼时家境贫寒，靠乞讨度日。一天，朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店讨得一碗酿豆腐，吃后深感滋味极佳，以后，他经……[阅读全文] |
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老舍与聊城熏鸡 |
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| · 1935年的一天，老舍先生在青岛与萧涤非教授下馆子小酌。萧教授带去一只聊城熏鸡，当下酒菜。老舍品尝后，称赞道：“别有风味，生平未曾尝过。”当得知这种聊城特产尚未命名时，老舍便说：“这鸡的皮色黑里泛紫，……[阅读全文] |
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王安石与双喜字肉的来历 |
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| ·王安石与双喜字肉 话说王安石年轻时赴京赶考，半路上遇见一个富户人家在用对诗的方法选女婿。许多人围在那里，有看热闹的，有真想给人家当女婿的，但就是没有一个人对上诗来的。王安石凑上去细一打听，原来，这诗……[阅读全文] |
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东方朔与元宵姑娘 |
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| · 这一则传说与吃元宵的习俗有关：相传汉武帝有个宠臣名叫东方朔，他善良又风趣。有一年冬天，下了几天大雪，东方朔就到御花园去给武帝折梅花。刚进园门，就发现有个宫女泪流满面准备投井。东方朔慌忙上前搭救，并……[阅读全文] |
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