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香芹炒鱼松 |
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| ·香芹炒鱼松 材料：鱼松150克，香芹250克，蒜蓉适量。 做法： 1、把现成的鱼松切好，调好味道；香芹切段，约4~5公分左右，去其叶，备用。 2、烧红镬，下油，放入料头、鱼松，兜炒一下，以少许头抽调味……[阅读全文] |
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火腩炒荞菜 |
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| ·火腩炒荞菜 材料：择好的荞菜250克，火腩150克，蒜蓉、姜少许。 做法： 1、烧红镬，放入油爆一下蒜蓉、姜，备用。 2、把火腩放入锅里爆香，再放入荞菜，翻炒几下后，放入盐、糖、鸡粉调味，盖上盖子……[阅读全文] |
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韭菜花菜脯炒河虾 |
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| ·韭菜花菜脯炒河虾 材料：河虾150克，韭菜花200克，菜脯50克，蒜蓉、姜适量。 做法： 1、将材料洗净，韭菜花切段，大约4~5公分左右，菜脯切粒，待用。 2、烧红镬，下油，放入韭菜花翻炒，盖上盖子，下……[阅读全文] |
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煎蛋肉碎浸百花菜 |
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| ·煎蛋肉碎浸百花菜 材料：百花菜400克，蛋1只，肉碎100克，姜丝若干，烧酒少许。 做法： 1、把百花菜洗净，飞水，以去其苦结味。 2、在开水中把菜再次灼一下，放入碟中备用。 3、煎蛋，放入姜丝、……[阅读全文] |
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虾皮粉丝蒸蛋 |
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| · 虾皮粉丝蒸蛋，是在蛋液中加入虾皮、粉丝和清水，经调味后放入锅内清蒸即成，成菜嫩滑多汁、鲜美可口，营养丰富，是一道老少皆宜的粤式家常菜。由于蛋液中有虾皮和粉丝，蛋液和水的比例应为1:2，才能使蒸出来……[阅读全文] |
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川式麻油鸡 |
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| · 麻油鸡是四川风味菜肴，是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增。慧美说，此菜的汤汁浓稠、麻油香醇味美，可以用来捞饭或拌面吃，除此之外，麻油鸡还适合产后的妇女食用，以……[阅读全文] |
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剁椒蒸芋头 |
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| ·烹制材料(三人份) 材料：小芋头(10个)、红椒(2只)、青椒(2只)、指天椒(5只)、剁辣椒(5汤匙) 调料：油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙) 1 小芋头洗净，放入沸水中加盖中火煮20分钟，捞……[阅读全文] |
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教你做话梅牛肉 |
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| · 话梅，是用芒种后采摘的黄梅，经盐水浸泡，反复晒干、漂洗后，用糖料泡腌再晒干而成，其味酸甜适口，有生津止渴、健胃清脾的功效。最近广州天气阴霾，容易让人食欲不佳，以话梅入菜，有去油腻、调味的作用，如……[阅读全文] |
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可乐鸡腿做法 |
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| · 可乐含有软化肉质的苏打成分，还含有糖分，可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类，既可使肉类口感更嫩滑，还让成菜鲜美无比，略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前，应与洋葱一同煸炒入味，再放入红萝卜、鲜蘑菇和可乐焖至……[阅读全文] |
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山药百合虾仁 |
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| · 山药百合虾仁是一道爽口清甜的养生菜肴，山药可补脾胃、润肤养颜，百合有宁心安神、润肺化痰之功，虾仁则有滋阴健胃的作用，将三者炒制成菜，很适合春夏交接之际常食，以达到强身健体的食疗效果。 烹制材……[阅读全文] |
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