●现学现做———西班牙番红花蔬菜烩饭

    做法———这道菜最关键的调料是番红花，它使得蔬菜焗饭散发出浓郁的香味并呈现橙黄的色泽。容器通常是圆而浅的铁制平底锅，底要厚，两边装有大把手。

   ●现学现做———家常带鱼

    选料———主料：带鱼280克；配料：葱、姜、蒜、大料、花椒、鸡蛋、酱油、醋、盐、料酒、味精。

    做法———带鱼洗净切成大块后加酱油花椒葱姜腌制6小时；油锅上火烧至七成熟，带鱼加鸡蛋液拌匀，下油锅中炸至金黄色，捞出。炒锅下底油烧热放大料炒出香味，加葱姜蒜翻炒，加盐、油、料酒、醋、清汤、白糖，烧20分钟，收汁后放味精，出锅装盘即可食用。

    营养特色———带鱼随处可以买到，而且刺少味浓，肉质松嫩。家常带鱼没有一些菜品动辄的豪华或者新奇，只需要选购新鲜原料，同样可以做出鲜美的味道。