3 加入2汤匙鱼露、1汤匙白醋、1/3汤匙盐和1/2汤匙白糖调匀,做成泰式酱汁。
4 将泰式酱汁浇在鲈鱼上,挤入柠檬汁,盖上一层保鲜膜。
5 烧开锅内的水,放入泰式鲈鱼,加盖以大火隔水清蒸8~10分钟。