3 将芋头泥、腊肉丁、虾皮、猪绞肉和蒜末置入盘中,用手抓匀。
4 加入1汤匙油、1/2汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉抓匀,用勺子压制成饼。
5 烧开锅内的水,放入芋头肉饼,加盖大火隔水清蒸20分钟。