材料：鱼松150克，香芹250克，蒜蓉适量。

    做法：

    1、把现成的鱼松切好，调好味道；香芹切段，约4~5公分左右，去其叶，备用。

    2、烧红镬，下油，放入料头、鱼松，兜炒一下，以少许头抽调味。然后放入香芹，以盐、糖、鸡粉调味，盖上锅盖使其快熟。

    3、勾芡，下少许包尾油，起锅装盘。

    贴士：切记炒时要把握火候，不然会破坏整道菜的口感。

    特色：香口，鱼松硬中带滑，有嚼头，且鲮鱼肉爽口，口感好，有降压之效。